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武進(jìn)區(qū)鄭陸焦溪瑞云樓全羊館是焦溪第一家個(gè)體戶，從事餐飲行業(yè)43年，從1972年開始，主營(yíng)羊肉，經(jīng)營(yíng)面積300平方米，全羊館羊肉美味，味道獨(dú)特，深受廣大食客的好評(píng)。
羊肉屬于溫?zé)岬氖澄铮坪趵響?yīng)與抵御風(fēng)寒聯(lián)系在一起，冬天羊肉吃多了還怕上火，三伏天里還能吃羊肉嗎？沒錯(cuò)，夏天一樣有人大口吃羊肉，大碗喝燒酒，而且以此起到滋陰補(bǔ)氣、強(qiáng)身健體的作用。
中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，夏季尤其是入伏之后，是一年中天氣最熱、陽(yáng)氣最盛的季節(jié)。此時(shí)皮膚毛孔張開，將體內(nèi)多余的濕熱排出體外，汗液蒸騰過(guò)程中消耗陽(yáng)氣，人體陽(yáng)氣外發(fā)，體內(nèi)的陽(yáng)氣特別是中焦脾胃陽(yáng)氣相對(duì)較虛，即所謂的“伏陰在內(nèi)”，所以人們需要維護(hù)陽(yáng)氣。
三伏天吃溫補(bǔ)壯陽(yáng)的羊肉，喝活血御寒的燒酒，因空調(diào)冷氣而不正常收縮的毛孔盡可張開，大汗淋漓之后，不僅暑氣全消，體內(nèi)寒氣也排除殆盡，陽(yáng)氣充足，一些陽(yáng)虛陰寒內(nèi)盛的疾病，到冬天也不容易發(fā)作。
不過(guò)：體質(zhì)偏熱，陽(yáng)偏盛，大便干結(jié)、心中煩熱的人，不適合食用；有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質(zhì)的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用，每天羊肉和酒均以1－2兩為宜。
而且吃羊肉的時(shí)候，周圍的環(huán)境溫度不宜過(guò)低，羊肉或羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機(jī)體急需散熱、排汗，在空調(diào)房?jī)?nèi)溫度過(guò)低，汗就排不出來(lái)，也就達(dá)不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來(lái)其他疾病。
可在膳食中搭配涼性和甘平性的蔬菜，起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；若將羊肉和蘿卜搭配，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼、可消積滯、化痰熱的作用。
飽食羊肉后，忌馬上吃西瓜。西瓜性寒，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，而且極易引起脾胃功能失調(diào)，所以民間流傳西瓜、羊肉同食“傷元?dú)狻薄Ａ硗猓蛉獠荒芘c田螺同食，否則引起積食腹脹；與板栗同食，容易不消化，甚至能引發(fā)嘔吐；羊肉也不宜與茶同食，因?yàn)榭梢l(fā)便秘。
可以從顧客的角度，張貼一些飲食宜忌在餐廳里以及門口，也可適當(dāng)在菜單上減少羊肉菜品，增加一些相輔相成的菜品。養(yǎng)生保健拿來(lái)作為餐廳宣傳的噱頭，從來(lái)都不會(huì)過(guò)時(shí)。
地址：武進(jìn)區(qū)焦溪紅星路(老星街1號(hào))
聯(lián)系人：承志南
電話：0519-88902623
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