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<年洪羊肉>沿著傳統的手藝、獨特的配方,煮制出的羊肉鮮味美(真空包裝),是新老顧客冬令時節贈送親朋好友之佳品,被評為明都杯武進“十大農家特色菜”。 焦溪羊肉遠近聞名,然而,食客中鮮有關注焦溪羊肉之加工鏈的。如今,焦溪的羊肉經營,從活羊采購,到屠宰、分割、羊雜處理、烹飪、上桌,其分工已經細化。在焦溪從事活羊屠宰的,多數是江陰南閘人。宰殺后去頭的肥羊,個頭不亞于百斤開外的優質肉豬,皮色白凈、肉質鮮亮,經過精心的烹飪,最終成為道道佳肴。
地址:常州市武進區鄭陸鎮焦溪老街紅星路80號 聯系人:趙建虎 電話:13961227325
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