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常州市武進鄭陸焦溪古村羊肉館 首頁 >> 項目分類 >> 餐飲、娛樂

                               

      常州市武進鄭陸焦溪古村羊肉館選用放養的上等山羊,采用獨特的配方精心煮制而成,其特點:湯呈清色,肉質細膩,味道純正,不腥不膻,色香味俱全。絕對不含任何食品添加劑,是純綠色食品。特別在冬季,有滋補、祛寒、健身養胃之功效!
     
在傳統羊肉湯基礎上,力求肉鮮湯鮮的制作原則,用火、刀工、器皿等諸多方面加以改進。現宰活羊,以優質的山羊為主,羊不超年半齡的捶羯蒙羊膻羯為標準。羊湯的主要技術就是羊肉湯的獨特配方,羊湯技術和羊湯的做法完全是兩碼事,羊湯技術是純正的羊湯的原始積累技術,也就是包括純正羊肉的配方,羊湯做法如放入羊骨頭、羊肉等,而天然居羊湯之所以出類拔萃,因其羊的湯呈清色狀,鮮潔爽口,不腥不膻,不粘不膩,獨具特色。用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水,加以傳統香料配方熬制。由于湯呈清色,喝起來香而不膻,入口鮮潔爽口、熱燙濃香,營養豐富。


地址:常州市武進區焦溪
聯系人:徐儉忠
電話:0519-88908178

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