|
焦溪俗稱焦店，小橋流水、枕河人家，老街深巷，中國歷史文化名村，“焦店扣肉”等民間菜肴在古村已有數百年歷史。
焦店扣肉：
色香昧形俱佳，現已成為江南地區的知名民間品牌。2006年5月被評為武進十大農家招牌菜，2008年9月列入武進區級非物質文化遺產保護名錄。2013年5月列入常州市級非物質文化遺產保護名錄。
焦店元蹄：
主原料取自地方優良品種豬之前蹄膀(肘子)。以傳統制作技藝蒸焐秘制而成。其形如元寶，稱之為元蹄。色澤醬紅，甜咸相宜，酥爛入味，是農家喜慶、宴請的一道經典大菜。
焦店蹄爪：
主原料取自豬前爪，其膠原蛋白豐富，肥而不膩，鮮香酥爛，是農家一道養顏美昧佳肴。
地址：常州市武進區鄭陸鎮省岸村
聯系人：翟耀忠
電話：0519-88905778
|
